UNAM LAS LENGUAS EXTRANJERAS EN LA DIFUSIÓN DE LAS CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD

Ein Chemie- und Ernährungs

kurs auf Deutsch

Suchbegriff Definition Syntax/Grammatik Beispiel/Verwendung Übersetzung
1 Kohlenhydrate eine umfangreiche Klasse von Naturstoffen, die strukturchemisch zu den Polyhydroxycar- bonylverbindungen und deren Derivaten gehört. Die K. entsprechen i.Allg. der Zusammen-setzung (C)n(H2O)n. das Kohlenhydrat.- e Kohlydrate entsprechen in Allgemeinen der Zusammensetzung (C)n(H2O)n. carbohidrato
2 Vorgang Die Entdeckung einer chemischen Reaktion im Rahmen von labortechnischen Versuchsserien, bei denen chemische Bindungen ein bisher nicht existentes, neues Produkt hervorrufen. der Vorgang die Vorgänge Dieser Vorganga wird als Photosynthese bezeichnet fenómeno
3 Photosynthese im weiteren Sinne chemische Reaktionen, bei denen durch Lichteinwirkung chemische Verbin- dungen synthetisiert werden. Im engeren Sinne die in Pflanzen stattfindende Umwand- lung von Lichtenergie in chemische Energie unter der Beteiligung von Chlorophyll die Photosynthese.- n Dieser Vorgang wird als Photosynthese bezeichnet fotosíntesis
4 Kohlenstoff Säurederivate, die durch Umsetzung von anor-ganischen Säuren oder von Carbonsäuren bzw. deren Derivaten (Säure-chloride, Säure-anhydride) mit Alkoholen oder Phenolen erhalten werden. Die E. von Carbonsäuren und deren Derivaten sind die Carbonsäureester. der Ester.- Die Ester von Carbonsäuren und deren Derivaten sind die Carbonsäureester. éster
5 Verbindungen bezeichnen einen Reinstoff, der aus Atomen von zwei oder mehreren chemischen Elementen bestehen, wobei die Atomarten zueinander in einem festen Verhältnis stehen die Verbindung.- en chemische Verbindung compuesto
6 Sauerstoff Symbol O chem. Element aus der Vl. Hauptgruppe des Periodensystems, der Gruppe der Chalkogene (Sauerstoff- Schwefel-Gruppe); Nichtmetall; Z 8, Massenzahlen der natürlichen Isotope 16 (99,759 %), 17 (0,037 %), 18 (0,204 %), Atommasse 15,9994 der Sauerstoff, kein Plural Sauerstoff steht an 8. Stelle im Periodensystem. oxígeno
7 Atom das kleinste elektrisch neutrale Teilchen eines chem. Elements, das mit chem. Mitteln nicht weiter teilbar ist und dessen Eigenschaften das chem. und physikalische Verhalten des Elements bestimmen. das Atom.- e Jedes Atomgehört zu einem bestimmten chemischen Element átomo
8 Einfachzucker auch Monosaccharide gennant der Einfachzucker, kein Plural Einfachzuzker hat eine Kette aus mindestens drei Kohlenstoffatomen Término obsoleto para los también llamados monosacáridos
9 Monosaccharid monomere Vertreter der Kohlenhydrate. M. können in Polyhydroxy- aldehyde (Aldosen) und Polyhydroxyketone (Ketosen) eingeteilt werden. M. sind farblose, häufig schwer kristalli- sierende, optisch aktive Substanzen von meist schwach süßem Gesch- mack, die in Wasser leicht, in Ethanol schwer löslich sind. das Monosaccharid.- e Monosaccharide sind eine Stoffgrupe von organisch-chemischen Verbindungen monosacárido
10 Zweifachzucker sind organisch-chemische Verbindungen aus der Gruppe der Kohlenhydrate. Formal bilden sich Disaccharide durch Wasserabspaltung zwischen zwei Mono- sacchariden. der Zweifachzucker.- Zweifachzucker sind organische-chemische Verbindungen aus der Gruppe der Kohlenhydrate Término obsoleto para los también llamados disacáridos
11 Disaccharid veraltet Zweifachzucke das Disaccharid.- e Disaccharide sind organische-chemische Verbindungen aus der Gruppe der Kohlenhydrate disacáridos
12 Vielfachzucker auch als Mehrfach- zucker, Vielfachzucker, Glycane/Glykane oder Polyosen bezeichnet der Vielfachzucker Vielfachzucker sind Biopolymere Término obsoleto para los también llamados polisacáridos
13 Polysaccharid zu den Kohlenhydraten gehörende Biopolymere, bei denen > 10 Monosaccharidmoleküle glycosidisch miteinander verbunden sind das Polysaccharid.- e Polysaccharide haben eine unbekkante Anzahl von Monosaccharide- einheiten polisacáridos
14 Stärke Gemisch pflanzlicher Reservepolysaccharide, die nur aus Glucose aufgebaut sind. S. ist ein weißes, nicht kristallines Pulver, das in kaltem Wasser unlöslich ist. die Stärke Stärke ist ein weißes Pulver almidón
15 Cellulose ein Homopolysaccharid, das aus 1→4-β- glucosidisch verbunde- nen Anhydro-D-glucose- Einheiten aufgebaut ist, häufigste an der Erdober- fläche vorkommende organische Substanz. die Cellulose.- n Cellulose besteht aus mehreren hundert Molekülen celulosa
16 Isomere ist das Auftreten von zwei oder mehreren chemischen Verbin- dungen mit gleicher Summenformel und Molekülmasse, die sich jedoch in der Verknüpf- ung oder der räumlichen Anordnung der Atome unterscheiden. das Isomer.- e Die Isomere lassen sich durch unterschiedliche Strukturformel dargestellt isómero
17 sechsgliedrig heterocyclische, ungesättigte Kohlenstoffverbindungen, die im gleichen sechsgliedrigen Ringsystem sowohl ein Sauerstoff- als auch ein Stickstoff- atom besitzen Adj. sechsgliederig Kohlenstoffverbin- dungen die im sechsgliedrigen Ringsystem ein Sauerstoff besitzen estructuración de seis enlaces
18 Saccharose in Pflanzen weit verbreitetes Disaccharid, "Zucker" im engeren Sinn. S. bildet weiße Kristalle vom F. 185 bis 188 °C, bei weiterer Temperaturerhöhung zersetzt sich S. unter Bildung von Karamel; [α]D20 +66,5°, eine Mutarotation tritt nicht ein. die Saccharose, kein Plural Saccharose bildet weiße Kristalle sacarosa
19 Fünfring Cyclische chemische Verbindungen mit fünf Ringgliedern der Fünfring.- e Fünfring Atome Verbindungen Cinco ciclos
20 Maltose ein reduzierend wirken- des Disaccharid. M. ist ein Abbauprodukt der Stärke. Es ist im Malz enthalten, das aus ange- keimtem und gedarrtem Getreide gewonnen wird und unter anderem bei der Bierbereitung eingesetzt wird. die Maltose.- n Maltose ist ein Abbauprodukt der Stärke malta
21 Wasserstoffbrücke die schwache Bindung (Wechselwirkung) zwischen einer Gruppe X-H (Protonendonator) und den freien Elektron- enpaaren anderer Atome Y (Protonen- akzeptor), wobei X und Y stark elektronegative Elemente wie Fluor, Sauerstoff oder die Wasserstoffbrücke.- n Wasserstoffbrücke werden oft in der Form R1−X−H...|Y−R2 als gepunktete Linie dargestell Puente de hidrógeno
22 Amylosen eine weit verbreitete Gruppe von Hydrolasen, die in der Regel 1,4- glycosidische Bindungen in Oligosacchariden und in Polysacchariden, wie Glycogen, Stärke und Dextrinen, spalten, und daher auch als Glycosi- dasen bezeichnet werden. die Amylase.- n Beispiel für Polysaccharide sind Amylosen diastase
23 Amylopektin ist der Hauptbestandteil (70–80 %) der natürlichen pflanzlichen Stärke, z. B. der Kartoffel-, Weizen- oder Maisstärke. Den zweiten Hauptanteil der Stärke bildet mit 20–30 % das Polysaccharid Amylose. das Amylopektin Das Polysaccharid Amylopektin ist ein riesiges Biopolyme amilopectina
24 verdauern/Verdauung Als Verdauung oder Digestion bezeichnet man den Aufschluss der Nahrung im Verdauungs- trakt mit Hilfe von Verdauungsenzymen. Verb. etwas Akk. verdauern die Verdauung.- en So kann die aufgenommene Nahrung in relativ kurzer Zeit verdaut werden digerir algo Digestión
25 Verbindung bezeichnet einen Rein- stoff, der aus Atomen von zwei oder mehreren chemischen Elementen besteht. bezeichnet einen Rein- stoff, der aus Atomen von zwei oder mehreren chemischen Elementen besteht. die Verbindung.- en Das zahlenmäßige Verhältnis der Atome zueinander wird durch chemische Verbindungen zwischen den Atomen bestimmt enlace